La Universidad Técnica Particular de Loja busca generar actividades que vinculen al desarrollo económico, turístico y gastronómico de la zona 7 del Ecuador, trabajando con la intención de que la economía local crezca de acuerdo con las proyecciones estimadas del negocio turístico.

Bajo este concepto y conscientes de la importancia del sector Turístico y Gastronómico se ha previsto desarrollar, del 15 al 17 de mayo, en el campus UTPL el “II Congreso de Turismo, Gastronomía y Nuevas Tecnologías (TURGATEC)”, evento que tiene como objetivo difundir los resultados de investigación y producción científica con relación a la creación de contenido digital para emprendimientos turísticos y fortalecimiento de la gastronomía local.

El congreso contará con dos partes. En la primera intervendrán ponentes nacionales e internacionales que abordarán temas relacionados con el rescate de la gastronomía ancestral, marketing y uso de nuevas tecnologías en este campo; mientras que en la segunda se desarrollará la Feria Gastronómica “Huecas del Sur”, que busca mostrar los desafíos que enfrenta el sector gastronómico a nivel local y nacional, en la que se presentarán emprendimientos gastronómicos de la provincia de Loja.